В одной унции чистого церемониального какао, что соответствует примерно 8 унциям готового напитка, содержится значительное количество кофеина и теобромина. Концентрация кофеина варьируется от 60 до 145 мг, в то время как уровень теобромина может достигать от 300 до 470 мг. Эти два вещества оказывают заметное влияние на организм, но действуют по-разному.
Кофеин известен своим стимулирующим эффектом, повышая уровень энергии и улучшая концентрацию. Однако, его действие может быть кратковременным и иногда сопровождается нервозностью или бессонницей. Теобромин, в свою очередь, действует более мягко, способствуя расслаблению и улучшая настроение, но при этом он также стимулирует сердце и расширяет сосуды.
Какао для церемоний обладает множеством других полезных свойств. Оно богато антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Также в его составе присутствуют минералы, такие как магний, железо и цинк, которые поддерживают здоровье организма.
Интересно, что в традиционных культурах Центральной и Южной Америки какао использовалось не только как напиток, но и как важный элемент ритуалов и церемоний. В современных исследованиях также подчеркивается, что какао может улучшать настроение благодаря содержанию флавоноидов, которые способствуют выработке серотонина, «гормона счастья». Таким образом, церемониальное какао представляет собой не просто вкусный напиток, но и источник множества полезных веществ, способствующих как физическому, так и психическому благополучию.
